ABCMenu: ecco come avere un venditore perfetto che consiglia ad ogni cliente i tuoi piatti migliori, con le parole migliori... Sempre. Comodo, no?
Abbandona il tuo vecchio menu “lista della spesa”.
Ora puoi indirizzare gli acquisti dei tuoi clienti grazie al tuo nuovo menu cartaceo.
In questo modo acquisteranno sempre più spesso i tuoi piatti a maggior profitto, aumenterai il coperto medio.
Come se avessi assunto il miglior venditore sul mercato!
E soprattutto i tuoi camerieri avranno un “testo di vendita” su cui studiare e imparare le frasi più efficaci!
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Ecco come funziona ABCMenu
Analisi di Margine e
Vendite dei tuoi piatti
Partiamo dall'analisi del tuo locale: identifichiamo la tua identità unica, studiamo i tuoi piatti, analizziamo le tue vendite.
Analisi della Matrice
del Menu Engeneering
Dividiamo i tuoi piatti tra Campioni, Cavalli da tiro, Bidoni e Scommesse
Modifica dei Nomi
e dei Prezzi
Creiamo per i piatti più importanti un nuovo nome, modifichiamo il prezzo e l'ordine di proposizione.
Mettiamo in evidenza i tuoi piatti più profittevoli
Stimoliamo i tuoi clienti a scegliere i tuoi piatti Campioni e Scommesse: è così che aumenterai i tuoi guadagni.
Creiamo le descrizioni
ai Piatti e alle Categorie
Descriveremo in puro copy (scrittura per la vendita) i tuoi piatti principali e le tue categorie: i clienti non potranno resistere.
Impaginazione Grafica
del tuo Menu
Sceglieremo il formato più adatto al tuo menu (diverso per tavolo o delivery). La grafica farà risplendere i tuoi piatti.
Ecco i risultati che otterrai con ABCMenu
Aumento del Coperto Medio
In media, la reingegnerizzazione del Menu porta un aumento del 22% ai guadagni del tuo ristorante.
Aumento delle vendite di Up sell e Cross sell; aumento delle vendite dei piatti Premium.
La cosa bella è che per avere questo guadagno, tu non dovrai fare nulla di diverso: ti basterà far leggere il nostro menu a clienti e … camerieri (così che imparino le frasi di vendita).
Un lavoro fatto a quattro mani con te: applicheremo solo le modifiche che ti trovano d'accordo.
“E chi lo sa se la variazione dei prezzi avrà il giusto effetto?”
“E che diranno i clienti del fatto che non ci sono più alcuni piatti nel mio menù?”
“Ma i clienti sono abituati a questo tipo di menu?”
Ecco queste sono le tipiche obiezioni dei ristoratori di fronte alla proposta di ottimizzare un menu.
Vorrei tranquillizzarti: ti proporremo molti cambiamenti ma applicheremo soltanto quelli che ti convincono al 100%.
Ecco cosa dicono i nostri clienti
